:المقادير
4 حبات طماطم
4 حبات قرع
4 حبات باذنجان
حبتا بصل مقشرتان
120 غراما من الجبن الأبيض الطري
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
4 عروش زعتر
3 عروش حبق
ملعقتان كبيرتان جبن أحمر مبشور
ملح
إبزار
:الطريقة
سخني فرنا على درجة حرارة 180 مئوية.
اغسلي الخضر وقطعيها إلى دوائر رفيعة.
مرري البصل المقطع في ملعقة زيت على نار قوية، ثم أضيفي دوائر القرع والباذنجان وعرشي زعتر واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة.
في طبق فرن صففي دوائر الخضر بالتناوب وتبلي بالملح والإبزار.
غطي بجبن الماعز المهروس بواسطة شوكة ثم رشي الزعتر ورشي مبشور الجبن الأحمر المبشور.
أدخلي القالب لمدة 25 دقيقة ثم أخرجيه وزيني بأوراق الحبق المقطعة.