رغايف بصدر الدجاج روعة

حتى تزيني سيدتي المائدة في شهر رمضان، مجلتكم تقدم لكي شهيوات من نوع خاص.

عجين: دقيق ملح رأس معلقة خميرة الحلوى ماء نخلط المقادير وندلك مزيان ونشكلوها كويرات صغار
الحشوة : في كسرونة نقطع بصلة فلفلة حمراء فلفلة خضراء فلفلة صغيرة حارة معدنوس ملح ابزار تحميرة كامون شوية فلفل حار زعفران نصف كنور بقري كاس عنبة الزيت نديروها فوق النار حتى تبان البصلة ترخات ملي طيب نحيدوها
ناخدو مقلة نديرو فيها صدر الدجاج الزيت انديروه اطيب وملي يطيب نحيدها من العافية وانزيدو عليها الشعرية الصينية من بعد مدرناها فالماء السخون وقطعناها مزيان وانزيدو الحشوة صفوها شوية من الزيت نخلط كلشي وانزيدو الزيتون أخضر والمعدنوس نخلطو الكل مزيان ونعمرو بيه العجين وندهنو بالبيض (الزيت لصفينا هي باش نورق)
منقول للإفادة

كيكة رائعة بشكلاط

حتى تزيني سيدتي المائدة في شهر رمضان، مجلتكم تقدم لكي شهيوات من نوع خاص.

1كوب دقيق + 1كوب سكر + 1كوب زيت + 1كوب لبن + 3 بيضات + باكو بيكنج بودر + كيس فانليا + ذرة ملح + نصف كوب كاكاو خام + شكولاتة خام او فارمسيل او مكسرات مجروشة او جوز الهند للتزين الوش
1 ـ يوضع في الخلاط الزيت مع اللبن مع السكر مع الكاكاو ويضرب جيدا حتي الخليط يغلظ قوامة
2 ـ ناخذ مج من الصوص دة ويترك علي جنب لحين استعمالة
3 ـ نضع البيض والفانليا علي الخليط اللي في الخلاط ويضرب جيدا
4 ـ ينخل الدقيق ومعة ذرة الملح والبيكنج بودر ثم يوضع الدقيق شوية بشوية علي الخليط ويقلب بخفة ثم يصب في صنية مدهونة سمن ومرشوشة بالدقيق وتدخل الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة حوالي ساعة ويكون الفرن سخن قبل دخول الكيك
5 ـ بعد نضج الكيكة تخرم يالخلة الشيش طاووك او الشوكة وتوضع عليها كوب الصوص وتجمل بالشكولاتة الخام المبشورة او جوز الهند او الفارمسيل وبالف هنا

كيكة بالليمون بلا بيض كتجي روعة

حتى تزيني سيدتي المائدة في شهر رمضان، مجلتكم تقدم لكي شهيوات من نوع خاص.

كيكة بالليمون وبلا بيض كتجي خفيفة واخة مفيهاش البيض
غدي نحتاجو
كاس كبير عصير الليمون
3 كيسان حتى ل 4 الدقيق
كاس ونصف سنيدة
م ك الخل وم ص عصير الحامض
كاس لاروب زيت
3 خمارات وفاني
م ك قشور الليمون
نديرو سنيدة والزيت وقشور الليمون وعصير الليمون ونخدمو الكل مزيان حتى تدوب سنيدة نزيدو ا

نغربلو الدقيق والخمارات ونخلطو الكل ونزيدوه على الخليط الاول

نكبوه في مول مدهون ومرشوش بالطحين وندخلوه يطيب
مني يوجد نقلبوه فوق شبكة ونخليوه يبرد

ممكن ندهنوه بالكونفتير ونرشوه بالكوك
انا فضلت نقدمو مع كريمة الليمون وزينتو بحبيبات الشوكلاط
الكريمة متكونة من عصير الليمون وم ك النشا و2م سنيدة ونطيبوهم فوق النار انا مكثرتش النشا حيث بغيتها خفيفة ونكبوها فوق الكيك
وبالصحة والراحة

حريشات مالحين بالجبن والمورتديلا وصفة سهلة ولديدة

حتى تزيني سيدتي المائدة في شهر رمضان، مجلتكم تقدم لكي شهيوات من نوع خاص.

اترككم مع المقادير والطريقة بسم الله وعلى بركة الله نحتاج ل 100غ سميد رقيق 3 حبات من البيض ملعقة صغيرة خميرة الحلوة ( بيكن بودر) ملح فلفل اسود ودانون طبيعي (علبة زبادي طبيعي ) 100غ جبن مبشور و70غ مورتديلا مبشور ونصف كاس حليب سائل و4 ملاعق كبار زيت نباتي او زيت زيتون

نصيحة ادا لم يكن متوفر لنا السميد الرقيق نعمل في مكانه الدقيق الابيض نفس الكمية يعني 100غ ونضيف نفس المقادير الاخرى يعني الزيت البيض ..... الا الحليب السائل نحدفه من المكونات لاداعي لاضافته ادا كنا سنستعمل الدقيق الابيض

كالعادة في انية نضع البيض الملح الفلفل الاسود والزيت ونخدم الخليط جيدا

نضيف علبة الزبادي ونصف كاس الحليب السائل ونخدم الخليط جيدا
وبعدها نضيف السميد الرقيق وملعقة صغيرة خميرة الحلوة
وفي اخر مرحلة الجبن والمورتديلا
ندهن القوالب بالزبدة ونرشهم بالسميد
ونضع كمية من الخليط تم نشعل الفرن وندخل الصينينة تنضج على نار متوسطة
ونقدمهم بالف صحة وعافية

عصير البطيخ كيجي رائع

حتى تزيني سيدتي المائدة في شهر رمضان، مجلتكم تقدم لكي شهيوات من نوع خاص.

المقادير:
ربع بطيخة مقطعة إلى قطع وينزع البذور ثم توضع فى الخلاط ويضاف إليها 
ربع كوب من ماء الورد 
وربع ملعقة من اللون الأحمر المستخدمة كألوان خاصة بالطعام 
طريقة التحضير: 
تخلط المكونات ثم تصفى بمصفاة ويضاف إليها الثلج

مقبلات: شوسون بالصلصة البيضاء و لداند

حتى تزيني سيدتي المائدة في شهر رمضان، مجلتكم تقدم لكي شهيوات من نوع خاص.

2كيسان دقيق 1بضة 2معالق زبدة.2معالق خميرة فورية ربع كاس حليب دافئ معلقة سكر ورشة ملح. فرماجة مربعة. الطريقة تخلط المقادير الجافة مع البعض حتى تكون العجين ملساء ثم تخمر مدة ساعة وتبسط فوقة الطاولة وتقطع دوائر وتعملي حشوة فيها هي بصلة مشحرة في الزبدة وزيت المائدة والابزار ثم ترفع على النار وحكي عليهاحكة ديال الكوزة وزدي عليها علبة ديال طون بدون زيت ثم حشي حلقات العجين ثم تقفل بشوكة وتترك فمكان دافئ مدة نصف ساعة من بعد تدهن بصفار البيض وترش بالخشخاش وتدخل الفران

غريبة كاوكاو معلكة

حتى تزيني سيدتي المائدة في شهر رمضان، مجلتكم تقدم لكي شهيوات من نوع خاص.

٢٥٠غ كاوكاو محمر صغير 
٢٥٠غ كوك 
٢٥٠ غ سكر كلاسي
٣بيضات كبار 
م.ك كنفتور سائل ديال المشماش
قبصة ملح
خمارة ديال الحلوة
٢٠٠غ كاوكلو مطحون غليض للتفناد
طريقة
طحني كاوكاو محمر مزولين ليه القشرة شوية +كوك مطحون+خمارة+ قبصة ملح + كنفتور نخلطو ونعملو كويرات منبعد نفندوهوم فكاوكاو مطحون غليض تعمليهوم حبات صغار متباعدين من بعد مايطيبو تركيهم ٦د حتى يبردو